معرفی کشمش سایه خشک برای تهیه این کشمش مقوی و طبیعی، انگورهای عسگری تازه از باغ چیده شده را در محیطی پوشیده و دور از نور آفتاب و با فاصله از یکدیگر آویزان می کنند تا جریان هوا به خشک شدن سریع آن کمک کند. در این روش 50 تا 60 روز طول می کشد تا دانه های انگور خشک شوند و بیشتر ویتامین های انگور خشک شده با این روش حفظ میشود. این نوع کشمش سبز رنگ است و هیچ افزودنی سنتی و صنعتی ندارد و کاملا طبیعی و سالم می باشدو به عنوان تنقلات و آجیل خانگی و در کنار نوشیدنی ها به عنوان شیرین کننده مصرف می شود. سایه خشک را با دم بسته بندی می کنند تا از شکرک زدن و خشک شدن آن جلوگیری شود، در ضمن برای جلوگیری از کپک زدن آن را نمی شوییم، پس قبل از مصرف باید خوب شسته شود و نیز در یخچال و در ظروف در بسته نگهداری شود.
- ایران، تهران
- شنبه تا پنجشنبه 8 الی 22
